Descrizione
È una specialità nata dall’incontro tra il miglior Parmigiano Reggiano di Montagna e il miglior olio extra vergine di oliva. Il Parmigiano di varie stagionature, per miscelare dolcezza e sapidità, viene grattugiato e amalgamato con l’olio fino a formare una crema liscia e omogenea, in cui però si percepisce ancora la grana del formaggio. Da provare su pane casereccio appena tiepido, per arricchire zuppe e minestre, preparare tartine e piadine, farcire involtini e… potremmo continuare a lungo!
Valori nutrizionali per 100g: Energia 231 Kcal – 962 Kj; Grassi 15,5g, di cui saturi 10.6; Carboidrati 7.3g di cui zuccheri 1.0g; Proteine 13.9g; sale 1.9g.
